Bundt Cake de chocolate y plátano

INGREDIENTES

 350 gr de harina

 35 gr de cacao puro sin azúcar

 Tres huevos L

 Medio sobre de levadura

 Una pizca de sal

 200 gr de azúcar

 180 ml de aceite de girasol

 150 ml de leche entera

 Una cucharadita de vainilla en pasta

 75 gr de nueces

 Tres plátanos maduros

 Azúcar glacé

CÓMO SE HACE

Precalentamos el horno a 170º.

Engrasamos el molde de bundt cake con un spray desmoldante.

Tamizamos juntos la harina, cacao, levadura, sal y reservamos.

Batimos el aceite de girasol con el azúcar.

Añadimos los huevos y uno a uno, y batimos bien hasta que se integren. No añadir el siguiente hasta que el anterior esté totalmente integrado.

Añadimos la vainilla y el chorrito de ron.

Añadimos el plátano bien machacado y mezclamos todo bien.

Bajar la velocidad al mínimo y añadir el puré de plátano.

Añadimos la mitad de la mezcla de harina y mezclamos bien con una espátula.

Añadimos la leche y mezclamos bien.

Acabamos de añadir la mezcla de harina y acabamos de mezclar bien.

Añadimos las nueces troceadas.

Vertemos la mezcla en el molde y golpeamos ligeramente sobre una encimara con un paño para que se suelten las burbujas de aire.

Metemos en el horno y horneamos durante 55 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.

Dejamos enfriar 10 minutos en el molde sobre una rejilla.

Desmoldamos con cuidado.

Dejamos enfriar por completo.

Fuente original JALEO EN LA COCINA

Strawberry pie (tarta de fresas)

Strawberry pie,🍓🍓 es un pastel de procedencia americana, esta misma receta la puedes hacer con cualquier otra fruta, me encanta hacer postres que lleven fruta, porque de esta manera se endulzan de forma natural. ☙

Para esta receta puedes hacer tú misma la masa o bien comprar 2 planchas redondas de Masa Quebrada-Brisa refrigerada en el supermercado.

Ingredientes Masa Quebrada:

325 gr. de harina común

200 gr. mantequilla fría en dados

1 cucharadita de sal

50 gr. azúcar

3 o 4 cucharadas de agua helada 

Preparación:

En un bol ponemos la harina, la sal y el azúcar, mezclamos. Añadimos la mantequilla y juntamos con una cuchara, vamos incorporando poco a poco el agua helada (3 o 4 cucharadas bastarán) hasta tener una masa lisa. Podemos trabajar con las manos, pero rápido para no calentar la masa.

Separamos la masa en dos porciones, las tapamos con film y metemos a refrigerar 1 hora como mínimo.

Ingredientes para el relleno:

500 gr fresas

250 gr.arandanos

100 gr. azúcar moreno de caña  ( yo use azúcar moscabado, que lleva melaza y tiene un sabor diferente)

2 cucharadas de maicena

Zumo de un limón recién exprimido

1 cucharadita de canela

Preparación:

Limpiamos las frutas y cortamos las fresas  por la mitad si son pequeñas o en tres trozos si son mas grandes.

Ponemos  en un bol las dos clases de fruta con el azúcar moreno y el zumo de limón, la maicena y la cenela, mezclamos bien y dejamos reposar.

Una vez la masa este bien refrigerada, colocamos una porción entre dos papeles encerados y la estiramos con un rodillo dandole forma redonda.

La pasamos al molde que tenemos preparado,y le quitamos los bordes de masa sobrantes que usaremos para decorar. y horneamos 5 minutos a 180º.

Retiramos del horno y vertemos el relleno de fresas en el molde.

Cubrimos la tarta, con el otro círculo (que tambiem habremos estirado entre dos papeles) haciendo el dibujo que queramos (en este caso yo he hecho una rejilla) y con los bordes sobrates he cortado unas hojas para decorar.

Pincelamos la masa con huevo batido y horneamos 30 minutos más aproximadamente, hasta que quede la superficie dorada.

Esta tarta, no es nada complicada de hacer, merece la pena provarla¡¡

Ballarines de galeta

La dansa és un esport que practiquen molts nens i nenes, en aquesta ocasió les galetes representen a unes ballarines, perquè són per la  Jana. 

💃💃💃💃💃💃

Les galetes són de mantega i estan decorades amb fondant (tot comestible).

Si voleu fer-les teniu la recepta aqui, serveix per a qualsevol altra forma de galeta.  Tu tries...

Pasta de full (dolçs o salat)

Avui tenim dues receptes en una, perquè pot ser salada o dolça, segons t'agradi més o depenent de l'ocasió.

Un cop més, utilitzarem la massa de pasta de full, per a aquesta recepta, la pots fer tu mateixa, encara que és una mica laboriosa o simplement comprar-la preparada, que igualment es molt bona.

Tant si ets de dolç, com de salat tens, moltes opcions, (xocolata, crema, fruita seca, mel ..) oh (pernil, formatge, sobrassada, salmó, pebrot ...).

Bé¡¡¡ ja veus que fàcil és, només necessites massa de pasta de full i el farciment que triïs.

Si vols fer cargols, hauràs de estendre la massa, cobrir-la amb el farcit i enrotllar-la tota en la mateixa direcció.

Per a les palmeres, igualment estendre la massa, cobrir-la amb el farcit i enrotllar els dos costats al mateix temps i cap al centre.

Sempre es enrotlla per la part més llarga de la pasta fullada.

Un cop tinguem els rotllos fets, és millor tenir-los uns 15 minuts a la nevera, perquè la massa torni a tenir consistència i ens sigui més fàcil tallar-la a rodanxes de 1cm.

Prepararem una safata amb paper encerat i col·locarem les palmeretes o cargols que obtinguem dels rotllos.

Tindrem el forn preescalfat a 200 º.

I abans de posar-la al forn, perquè quedin d'un color mes bonic podem pinta-les amb ou batut.

Les tindrem al forn uns 15 minuts, o fins que estiguin ben daurades.

Cargols de xocolata  

Cargols de crema amb panses

Palmeretes de pernil i formatge

Palmeretes de pebrots i formatge

Trieu el farciment que trieu sempre estan boníssimes...

Super festa d'estiu

Idees dolces per a una SUPER FESTA d'ESTIU!

Estem en l'epicentre de l'estiu, molts són els que comencen les vacances ... Però que no s'estengui el pànic. Queda molt estiu i caps de setmana per gaudir, i que millor que reunir un grup de persones i muntar una festa d'estiu, o millor encara LA MILLOR FESTA DE L'ESTIU.

Si tens un pati, terrassa o jardí, és un espai ideal per aprofitar en aquesta època de l'any, on a partir del capvespre i la nit es converteix en un lloc fantàstic on celebrar qualsevol cosa.

Temàtiques hi ha a dojo, però hi ha algunes que són ideals per a les festes d'estiu: revetlla, pirata, marinera, mediterrani, hippie, eivissenca, tropical, hawaiana, piscina, bohèmia ... com veus podríem seguir, però amb aquestes temàtiques podeu escollir i fins i tot combinar.

Ja tens el concepte general? Doncs aquí va una idea sobre els dolços per a la festa¡¡

                

Layer Cake i cupcakes de vainilla, farcit de lemon curd i decorat amb roses de buttercream en  gust de llimona.

 🎈🎈🎈🎈🎈

Sabors cítrics perfectes per l'estiu.

Bon estiu 2018

Pastís fred de tiramisú

El tiramisú es un postre frío de cuchara de origen italiano, que se prepara con láminas de masa de bizcocho o bizcochuelo empapadas en café con licor y que se alternan con una crema compuesta de claras a punto de nieve mezcladas con un queso suave, azúcar y crema de leche líquida; generalmente se espolvorea la última capa de crema con cacao en polvo, café molido y azúcar glas.

Ingredients:

250 gr. de formatge Mascarpone

3 rovells d'Ou

2 clares d'Ou

75 gr. de Sucre

150 gr. de melindros durs

100 ml. de Cafè fred

50 ml. de licor Amaretto

Cacau pur en pols.

Preparació:

Batem els rovells amb la meitat del sucre amb unes varetes o amb l'amassadora fins que tripliqui el seu volum. Ha de quedar una barreja blanquinosa. Seguidament afegim el mascarpone i continuem batent uns minuts mes fins que estigui integrat.

Muntem les clares amb unes varetes elèctriques i quan veiem que comencen a estar muntades hi afegim el sucre restant, sense parar de batre fins que quedin ben muntades "podem comprovar que son ben muntades si quan girem el bol no cauen".

Tot seguit afegim a les clares, la barreja de mascarpone amb molt de compte, de d'alt cap a baix amb una llengua de gat fins que estigui tot integrat.

Barregem el licor amb el cafè fred i ho posem en un recipient.

Mullem els melindros amb la barreja de cafè, sucant-hi la part plana i cobrim tot el motllo amb la part plana dels melindros cap a d'alt i hi posem la meitat de la crema de mascarpone per sobre i ho allisem amb una espàtula.

Tornem a repetir l'acció anterior, posem ordenadament pel damunt mes melindros sucats amb el cafè i el licor de la mateixa manera que hem fet la base. Un cop col·locats hi afegim la crema restant i l'allisem amb una espàtula.

Si ens sobra crema la podem posar-la en una màniga pastissera amb broquet rodó i cobrir tota la superfície del pastís amb boletes de crema.

Deixem el pastís a la nevera durant 3-4 hores com a minin i si ho podem deixar tota la nit millor.

Al moment de servir hi per acabar la decoració i posem el cacau pur en pols amb l'ajuda d'un colador.

I llest, no és per gens difícil de fer i està bo de veritat¡¡

Benvinguts nadons

Benvinguts nadons¡¡ Que serà nen o nena?? Això és el que menys importa a l'hora de ser pares, segur que estem d'acord que hi ha coses mes importants. Un cop superades les pors, nervis i dubtes. que us semblen aquests dolços detalls per als feliços papes. Nosaltres te les preparem pots triar formes, colors i per descomptat es poden personalitzar amb el nom del nadó.

🍼🍼🍼🍼🍼🍼

 🍼🍼🍼🍼🍼🍼

 🍼🍼🍼🍼🍼🍼

  🍼🍼🍼🍼🍼🍼

Com diu la dita a qui amarga un dolç....

Els protagonistes d'aquestes cistelles de galetes són Gaia🍼  Biel🍼

Vaixells de galeta

Que us semblen aquestes galetes de mantega a què són boniques? ia més molt estiuenques, ideals per aquests dies de calor que estem passant, mentre te les menges pots imaginar que estàs navegant pel mar.🌊

A la recepta orginal les galetes van decorades amb glassa, però els nostres barquets els hem vestit, amb fondant de colors molt alegres¡¡

Si t'animes a preparar-les només has d'entrar en aquest enllaç per veure la recepta¡¡

                                                   Recepta galetes aqui

Galetes de mantega i fondant¡¡

⛵⛵⛵⛵⛵

Bon estiu¡¡  ☀

Festa Fortnite

Fortnite és un videojoc pertanyent al gènere de supervivència i món obert.

No tinc ni idea des de quan existeix aquest videojoc, però a casa meva a aparegut fa un mes, i el meu fill i els seus amics estan com posseïts. jeje

El nostre Pau, cada vegada menys petit, compleix un any mes i ja en van 11.

Aquest any per celebrar el seu aniversari, he triat el tema fortnite, que és el que es porta ara, a estat tot una mica improvisat i d'amagat d'ell, però ha valgut la pena, li ha fet molta il·lusió a ell i als seus compis. Per tant jo em dono per satisfeta.

Vista general de la taula dolça Fortnite

Galetes de vainilla cobertes amb fondant i paper de sucre

Els Pavos són la moneda principal del joc. En el meu cas els vaig fer amb monedes de xocolata i paper imprès.

El pastís és de pa de pessic genoves, xocolata per dins i fora i amb paper de sucre decorat. 

A la nostra taula també teniem paquets curatius, farcits de torçades de color vermell.

I les begudes de color blau que donen escut (slurp juice).

MOLTES FELICITATS PAU 

Per la meva part he posat tot el meu esforç per aconseguir l'anhelada Victòria Magistral i ho he passat molt bé¡¡

Cors d'aniversari

Pastís de Números, Lletres i formes qualsevol estil serveix per a la nova TENDÈNCIA en Pastissos per al 2018

En aquesta ocasió aquests cors també són per celebrar un aniversari,no volien la clàssica tarta..., i van escollir algo més simbòlic per demostrar l'amor cap a la seva mare i que millor que uns CORS. 💛💛💛

Els cors estan fets amb pasta de full, farcits de crema dolça de formatge i coulis de fruits vermells, en la decoració porta fruites, merengues, macarons i flors naturals.Una pèrfecta harmonia de colors i sabors.

                                     🍓🍀🍓🌻🍓🌸🍓🌷

Cinta desitjo que entre tots t'hagin fet passar una feliç tarde¡¡

                                  T'ho mereixes

Moltes felicitats 💋💋

Pastis fondant personalitzat

Tots els pastissos són personalitzats, i poden estar centrats en un sol tema o en diversos.

En aquesta ocasió el pastís era per celebrar el 60 aniversari d'Alejandro. 

Per celebrar una data tan importat per a ell, li van preparar una festa sorpresa i ens van demanar que el pastís portes algunes coses que eren importants per a l'amfitrió. 

Ens vam centrar en tres temes, el pastís tampoc no donava per a molt més (treball, casa, mascotes).

🏡🏡🏡🏡🏡

🐕🐕🐕🐕🐕

Tota la decoració del pastís està feta a mà i és comestible.

Moltes felicitats Alejandro

Pastís de Comunió

Un any mes comencem el mes de maig, i amb ell les comunions, per a aquest primer diumenge de Maig he tingut, el repte de fer un pastís per celebrar la primera comunió d'Ian.

Els seus pares van deixar a la meva elecció el tipus de pastís per a la celebració. I després de valorar diferents opcions, em vaig decidir per un clàssic de la rebosteria el  pastís "Sant Marc".

El pastís Sant Marc és una deliciosa barreja de pa de pessic i farcit que es fon a la boca. El pa de pessic és de nata i rovell molt esponjós i de color ambre. El farciment pot ser de nata muntada, mousse de xocolata o una barreja dels dos. Va cobert amb crema cremada i decorat amb làmines d'ametlla torrada.

I per compartir amb els amics, que millor que unes galetes de vainilla, i si a sobre són del barça ja èxit segur.

El dia 6 de Maig, té un abans i un després, desitjo que hagis disfrutat del teu dia.

Moltes felicitats IAN