Galetes dits de bruixa

No hi haurà res millor per a un berenar veritablement terrorífic que aquests dits de bruixa, encara que facin una mica d'angúnia mullats en una xocolata o un cafè resulten deliciosos. I si sobren, es conserven perfectament en una llauna hermètica diversos dies com qualsevol galeta.

125 gr. de mantega a temperatura ambient
75 gr. de sucre
1 ou M
1 cullerada de vainilla líquida
1 culleradeta de sal
1 culleradetes de llevat químic
220 gr. de farina
1 culleradeta de llet
ametlles senceres per decorar
colorant alimentari vermell (opcional)

Començarem batent amb una batedora de varetes la mantega a temperatura ambient juntament amb el sucre durant cinc minuts. 

Seguidament afegim l'ou juntament amb l'essència de vainilla i batem fins que s'hagi integrat.

Llavors afegim la farina a poc a poc i anem formant una massa tova però que no s'enganxi als dits, si la veiem molt seca hi afegim una culleradeta de llet. 

Fem una bola de massa i reservem una estona a la nevera perquè s'endureixi una mica. Preescalfem el forn a 170 graus.

Un cop freda la massa, dividim la bola en quatre trossos. 

Amb cada porció anem fent cilindres de massa de la mida d'un dit i col·locant-los en una safata de forn folrada amb paper d'enfornar. 

Un cop col·locades a la safata li fem amb un ganivet les ratlles dels dits , col·loquem l'ametlla sencera a manera d'ungla i la pintem aquestes amb colorant vermell per ser més realista.

Posem al forn les galetes durant quinze minuts o fins que les vegem lleugerament daurades. 

Cal esperar que es refredin a la safata abans de manipular-les.

  

Estan terroríficament bones!!

fins aviat ...

Panellets

Els panellets són uns  pastissos petits i de diverses formes, fets a base de  massapà i altres ingredients, que els donen un gust i aroma característics. Són les postres típiques de la diada de Tots Sants a  Catalunya "La castanyada", també se solen  acompanyar amb castanyes, moniatos i vi dolç.

Ingredients bàsics:

250 gr.de sucre en gra

500 gr.de farina d’ametlla

la ratlladura d'una llimona

2 ous

Sabors:
Cacau
Vainilla
Cafe soluble
etc ...

Per decorar:
Pinyons
Ametlla en granet
Coco ratllat
Melmelades
Fruites confitades

Preparació:

En un bol barregem la farina d’ametlla, el sucre i la rallatdura de limona.

Anem afegint els ous un a un, barrejant bé cada vegada, quan mes tou quedi millor, però que puguem formar una bola de massapà amb la massa, ara partirem la bola en quatre porcions, (el nombre de porcions depèn de quants de sabors vulgueu fer) en aquest punt li podríem afegir a cada porció qualsevol aroma com extracte de cafè soluble, cacau, vainilla ...

Un cop tinguem cada porció ja prepara la embolicarem en film i la deixarem reposar a la nevera unes 4 hores mes o menys.

Escalfem el forn a 200ºC. amb calor a dalt i baix.

Ara és el moment d'anar formant boletes que anirem reservant en una safata, normalment els panellets pesen uns 15 gr cadascun, encara que podeu fer-los de la mida que us agradi més.

Els podem arrebossar amb ametlla granet o pinyons, per a això, barregem uns 200 gr. de pinyons o ametlla granet, amb un rovell d'ou, barregem bé fins que quedin ben xops, i és tan simple com arrebossar les boletes de massapà en ells, veureu que fàcilment s'enganxen. Si els fem d'ametlla granet, el típic és donar-li forma allargada al panellet.

Si els fem amb alguna fruita o melmelada, els donem forma de bola, aplanem la bola lleugerament, i al centre hi posem un quadradet de fruita o un punteta de melmelada.

Els de cafè podem fer-los allargats.

Els de coco els farem en forma de cono i els arrebossarem en un recipient amb coco ratllat.

Els posem en una safata de forn i els enfornem a mitja alçada uns 5 minuts.

Quan els traiem del forn els deixem refredar a la safata i ja estaran llestos per menjar, o guardar-los en un pot tancat hermèticament, es conserven tranquil·lament uns 4-5 dies.

Encara que dubto que durin tant!!

Si us animeu a fer-los també poden participar els més petits de casa, són molt fàcils de fer i segur que estaran encantats d'ajudar-vos.

 

Pastís fondant " El pescador "

Hola !! un nou pastís per a un nou cumpleañero aquesta vegada es tracta de Xavi que compleix 40 anys, Xavi és aficionat a la pesca i el seu pastís esta dedicat al seu hoby .

Pastís fondant, tota la decoració és comestible, incloses les roques.

Desitjo que t'agradi Xavi !!!

Moltes felicitats !!!

Pastís fondant " Peppa Pig "

Hola amics !!! La Lucia és una nena guapisima amb uns grans ulls negres que parlen per si sols. Els seus pares li han organitzat una festa d'aniversari a la qual asisitiran un munt d'amics, segur que ho passaran super bé. I com a punt final del berenar el pastís en aquesta ocasió la Lucia ha escollit a un dels seus personatges preferits la " Peppa Pig ".

Pastís de pa de pessic de xocolata negra farcit de musselina de xocolata blanca i cobert de fondant!!!

Moltes felicitats LUCIA...