Layer Red Velvet amb maduixes

Aquest pastís el vaig fer per celebrar un aniversari familiar.
El pa de pessic en un Red Velvet ( terciopelo rojo ), és un pa de pessic amb el que sempre s'encerta, la textura de la molla és compacta, humida i no excessivament dolça i el seu color vermell és preciós.

El pa de pessic va farcit i recobert de crema dolça de formatge, que és el millor company del Red Velvet i com és època de maduixes, l'hem decorat amb unes maduixes banyades en xocolata negra.

Una combinació de colors i sabors perfecta.

Va per tu Sergio !!!

Moltes felicitats i que en facis molts més!!

Galetetes d'ametlla

Si algú pensava que les coses senzilles, no poden ser bones !!! Estava equivocat i la prova són aquestes galetes, ràpides de preparar i enfornar i de pocs ingredients, a més són adictives un cop comences a menjarne ia no pots parar.

Una vegada preparades les podeu guardar en una caixa llauna i servir les per acompanyar el cafè o te.

Ingredients :

90 gr. de farina
100 gr. de sucre glaç
60 gr. de mantega derretida
2 Clares d'ou lleugerament batudes
Essència d'ametlla (opcional)
ametlles filetejades



Preparació :

En un bol tamisem la farina i el sucre junts i fem un lloc en el centre. Afegim la mantega i l'essència, si en volem posar.

Barregem una mica amb unes varilles i col·loquem les clares d'ou, ara si que remenem bé fins que la barreja sigui homogènia i sense grumolls.

Tapem amb paper film i deixem reposar una hora.

Passat el temps tirem una cullerada de la barreja sobre una safata de forn coberta de paper vegetal. La estirem amb la part plana de la cullera formant un cercle.

Així amb tota la massa. Li col·loquem damunt unes làmines d'ametlla i portem a forn preescalfat a 170 º C durant 12 minuts fins que les vores adquireixin un color daurat. Retirem de la safata del forn (es desenganxen sense major dificultat) i deixem refredar sobre una reixeta ...

Són tan bones com senzilles, així que no hi ha excuses per no fer-les.

Pastís fondant " Frozen "

A la Martina li agrada molt Frozen, per això els seus pares han volgut celebrar el seu cinquè aniversari amb dos pastissos, decorats amb alguns dels seus personatges favorits "Anna, Elsa, Olaf".

 Pastís pa de pessic de xocolata negra, farcida de crema de xocolata blanca i decorada amb fondant

Anna, Elsa, Olaf

Pastís pa de pessic de xocolata negra, farcida de crema de xocolata amb llet i decorada amb fondant.

Desitjo que t'hagin agradat molt Martina i que hagis pas un feliç dia, en companyia d'amics i familiars.

Per molts d'anys.... 
FELICITATS