Ingredients:
125 gr.de mantega
125 gr. de sucre
2 ous
100 gr. farina per pa de pessic
1 culleradeta de llevat
4 cullerades de nata
6 galetes oreo esmicolades
Mitja culleradeta d'essència de vainilla
Ingredients per al frosting de Oreo:
100 gr. de sucre en pols
75 gr. de mantega
100 gr. de crema de formatge tipus Philadelphia
4 galetes oreo esmicolades
10 galetes oreo senceres per decorar
Per preparar la base dels cupcakes de galetes Oreo, comença preescalfant el forn a 180 ° C.
En un bol bat durant uns minuts i amb l'ajuda d'unes varetes elèctriques la mantega, el sucre, les 4 cullerades de nata i les 6 galetes oreo esmicolades fins a obtenir una textura lleugera i escumosa. Sense deixar de batre, afegeix els ous a poc a poc i d'un en un i tot seguit la mitja culleradeta d'essència de vainilla.
En un altre bol, tamisa la farina per pa de pessic i la culleradeta de llevat i incorpora-a la barreja. Remou fins a aconseguir una massa homogènia.
Reparteix la massa en els motlles i hornéalos durant 15 o 20 minuts, o fins que la massa pugi i quedi consistent.
Deixa refredar els cupcakes.
Decoració de cupcakes: Com preparar el frosting de Oreo
En un bol col·loca els 75 gr. de mantega i remuévela una mica perquè perdi duresa, a continuació incorpora els 100 gr. de sucre en pols i els 100 gr. de crema de formatge tipus Philadelphia, remou fins aconseguir una crema homogènia. Per últim incorpora les 4 galetes Oreo esmicolades i deixa reposar el frosting de Oreo durant uns minuts abans de untar en els cupcakes.
Decora els cupcakes amb mini galetes Oreo.
Bon Appetit!!
