Cookies saludables amb xocolata

Amb només quatre ingredients i molt poc temps pots treure't el cuquet de menjar alguna cosa dolça sense remordiments.

INGREDIENTS:

1/2 rajola de xocolata negra 70%

1 iogurt natural ensucrat

150 gr. d'ametlla mòlta

Fruits secs  

  

ELABORACIÓ:

Preescalfeu el forn a 180ºC.

Barreja la farina d'ametlla i el iogurt en un bol fins a aconseguir una massa uniforme.

Amb les mans humides, fes unes 12 boletes cobreix-les amb paper de forn i amb l'ajuda d'un got pla i aixafa les galetes perquè quedin fines.

Amb les mans humides, fes unes 12 boletes i amb l'ajuda d'un got pla i paper de forn aixafa les galetes perquè quedin fines.

Forneja 15-16 min.

Treu les galetes del forn i deixa-les refredar sobre una reixeta.

Mentrestant, fon la xocolata negra 70% seguint les instruccions de l'embolcall.

Banya les galetes a la xocolata i col·loca-les sobre una superfície plana coberta amb paper vegetal.

Opcional: Decora amb fruits secs.

Refrigera-les fins que s'endureixi la xocolata.

Cupcakes de Ferrero Rocher

Ingredients: (per a 12 unitats)

Per al pa de pessic:

120 gr. de farina de rebosteria

35 gr. de cacau pur en pols, sense sucre

1 culleradeta de llevat químic en pols

½ culleradeta de bicarbonat sòdic

40 gr. d'avellanes pelades i torrades

2 ous grans (L)

120 gr. de sucre moreno

100 gr. d'oli de gira-sol o d'oli d'oliva suau

110 gr. de nata líquida per muntar (amb 35% m.g.)

20 gr. de mel

12 bombons Ferrero Rocher

Pel buttercream:

200 gr. de mantega a temperatura ambient

200 gr. de sucre glas

150 gr. de xocolata Nestlé Postres

2 cullerades d´avellana italiana en pasta (opcional)

Per decorar:

12 bombons Ferrero Rocher

Preparació:

Pa de pessic:

Preescalfem el forn a 180º. Col·loquem els motlles de paper per a magdalenes dins un motlle d'alumini per a 12 magdalenes. Reservem.

Tamisem tots els ingredients secs la farina, el cacau, el llevat i el bicarbonat sòdic i reservem en un bol.

Triturem les avellanes amb una picadora i reservem en un bol petit.

Al bol de la pastadora hi posem els ous, el sucre bru, l'oli, la nata i la mel i batem fins a integrar tots els ingredients.

Ara és el moment d'afegir-hi la barreja de farina, cacau, llevat i bicarbonat que ja teníem tamisat.

Finalment greguem les avellanes triturades i ho barregem tot amb l'espàtula, mitjançant moviments envoltants.

Farcim 3/4 parts de les càpsules amb aquesta barreja.

Enfornem durant 22-25 minuts, a 180 º.

Traiem del forn, esperem 3 o 4 minuts a temperar, retirem del motlle d'alumini i deixem que refredin completament sobre una reixeta.

Buttercream:

Escalfem al bany maria 150gr. de xocolata fins que es fongui o escalfant-ho de pocs en pocs segons al microones fins que es fongui. Deixem que trempi.

Batem la mantega (ha d'estar tova), el sucre de llustre i l'avellana italiana en pasta (opcional).

Quan la xocolata fosa hagi perdut temperatura ho anem tirant, a poc a poc fins a aconseguir una crema homogènia.

Acabem de barrejar-ho amb l'espàtula i aboquem en un màniga pastissera amb broquet d'estrella oberta. Reservem al frigorífic durant 15-20 minuts, perquè agafi consistència.

Decoració:

Un cop estiguin els cupcakes completament freds, decorem amb el buttercream fent cercles des de l'exterior cap a dins.

Posem un bombó Ferrero Rocher, a cada cupcake, sobre el buttercream. Servim.

Cupcakes xocolata i cor

La Xocolata

Aquest dolç tan desitjat per molts és sinònim d'amor. Originari d'Amèrica, aquest menjar era considerat com menjar de déus,

Al consumir xocolata s'alliberen endorfines que produeixen felicitat, alegria i amor.

La endorfina és una droga natural que produeix el nostre cos per sentir-nos millor, responsable de crear sentiments com l'alegria i felicitat.

Això últim s'associa a la xocolata i la sensació de sentir-se enamorat

Cupcakes amb xocolata

💙💜💛💗💖

Fins molt aviat.....❤

Pastís fondant "Tres temes"

La Elisa té un bon grup d'amigues i es van posar totes d'acord en preparar-li un pastís sorpresa, pel seu divuit aniversari. El pastís havia de complir amb tres requisits que eren la medicina el patinatge i Marc Marquez ..

I dit i fet !!! així és com va quedar el pastís.

 Aqui tenim uns quants estris per un reconeixement mèdic!!

L'escut del seu esportista favorit .. 

 I uns patins del seu color el lila !!!

Moltes felicitats Elisa !!! 

espero que les teves amigues hagin encertat amb el teu pastís i que hagis tingut un bon aniversari.

Pastís "Pala padel"

Avui Joan compleix vuit anys i els seus pares han pensat en sorprendre'l amb un pastís en forma de pala de pàdel, esport al qual és aficionat Joan.

La pala havia de ser igual a la real que utilitza Joan!!

I així a sigut...

Pa de pessic de xocolata banyat amb almívar de mandarina cobert amb xocolata blanca i folrat de fondant.

Desitjo que t'hagi agradat Joan !!

Moltes felicitats i que passi un gran dia !!!

Pastís fondant " El pescador "

Hola !! un nou pastís per a un nou cumpleañero aquesta vegada es tracta de Xavi que compleix 40 anys, Xavi és aficionat a la pesca i el seu pastís esta dedicat al seu hoby .

Pastís fondant, tota la decoració és comestible, incloses les roques.

Desitjo que t'agradi Xavi !!!

Moltes felicitats !!!

Pastís fondant " Camiseta del Barça "

Aquesta setmana Albert ha celebrat el seu vuitè aniversari, en companyia dels seus amics a l'Albert li agrada molt jugar a futbol i és seguidor del Barça. La seva mare va pensar que li agradaria un pastís que tingués alguna relació amb el seu esport favorit

 El FUTBOL!!!
I vam encertar ....

Una samarreta del Barça 

Moltes felicitats !!

Tarta Sacher

La tarta Sacher, consisteix en dues planxes gruixudes de pa de pessic de xocolata separades per una fina capa de melmelada d'albercoc i recobertes amb un glacejat de xocolata negra per sobre i els costats. La xocolata que cobreix el pastís permet que es conservi durant períodes llargs. Tradicionalment, se sol acompanyar de nata muntada (crema chantilly).

Per al pa de pessic:

130 gr. mantega sense sal a temperatura ambient
110 gr. sucre

6 rovells d'ou

130 gr. de xocolata negra

100 gr. de sucre

130 gr. farina de rebosteria

2 cullerades de llevat químic tipus Royal

Preescalfem el forn a 170ºC.

Batem la mantega amb els 110gr de sucre, fins que estigui ben integrat i escumós.
Afegim els rovells un a un i sense parar de batre fins que estigui tot homogeni.

Desfem la xocolata al bany Maria o al microones i l'incorporem a la barreja.

Batem les clares a punt de neu amb els 100 g de sucre i ho incorporem a la barreja anterior, suaument i amb cura perquè no es baixin les clares.

Tamisem la farina amb el llevat i ho afegim a la barreja una altra vegada suaument i amb moviments envoltants fins que estigui tot ben integrat.

Greixem un motlle rodó d'uns 20cm de diàmetre i bolquem la barreja dins.

Posem al forn uns 35-40 minuts, o fins que quan punxem amb un escuradents aquest surti net.

Deixem reposar el pa de pessic uns 5 minuts, després desmotllem i el deixem refredar per complet en un reixeta.

Per l'almívar:

200 gr. sucre

200 ml. aigua

1 raig de Brandy (opcional)

Posem un cassó al foc amb el sucre i l'aigua.
Ho deixem bullir uns 5 minuts fins que espesseixi.

Retirem del foc i hi afegim el Brandy.

Per al glacejat de xocolata:

200 gr. de xocolata negra

200 gr. de nata liquida

80 gr. mantega

Posem la nata en un cassó al foc.

Quan comenci a bullir la bolquem sobre d'un bol amb la xocolata trossejada i batem fins que la xocolata es desfaci per complet.

Afegim la mantega i batem fins que quedi tot ben integrat i fi.

Per al muntatge del pastís:

El pa de pessic

El almívar

Confitura d'albercocs

El glacejat de xocolata encara calenta

Obrim el pa de pessic per la meitat amb un ganivet de serra.

Pintem amb almívar i omplim amb una capa generosa de confitura.

Posarem el pastís a sobre d'una reixeta així podrem cobrir la millor

amb el glacejat de xocolata. Perquè quedi amb aquest efecte llis i brillant tan bonic, el que cal fer és bolcar la xocolata literalment per sobre del pastís, i deixar que vagi caient pels costats fins que quedi tota coberta (per no pringar tota la cuina, el que jo faig és posar un paper de forn a sota del pastís i després recullo la xocolata que a caigut).
Aquest pastís com única decoració porta escrit el seu nom en xocolata blanca.
Deixem refredar el pastís i ... ja podem servir!!
Desitjo que us agradi ...

Pastís fondant " Spiderman "

Avui he tingut el gust de fer un pastís per a Pau, si si un altre Pau !!! i no és el meu, perquè jo també en tinc un, serà que és un nom ben bonic ... 

Aquest Pauet, bé ara ja Pau perquè ja ha complert cinc anys ia partir d'ara serà Pau (diu que ja és gran) ... va tenir algun dubte al moment d'escollir pastís però al final es va decidir per Spiderman ...

Hoy he tenido el gusto de hacer una tarta para Pau, si si otro Pau!!! y no es el mio, porque yo tambien tengo uno, sera que es un nombre bien bonito... 

Este Pauet, bueno ahora ya Pau porque ya ha cumplido cinco años y a partir de ahora sera Pau (dice que ya es grande)... tuvo alguna duda al momento de escoger la tarta pero al final se decidio por Spiderman...

 Moltes felicitats Pau...

Muchas felicidades Pau...

Pastís fondant "Chanel"

Un pastís especial per celebrar el setze aniversari de Gemma.

Moltes felicitats !!!

Una tarta especial para celebrar el dieciséis aniversario de Gemma.
Muchas felicidades

Pastís fondant "Cars" Rayo McQueen

A qui en algun moment de la seva infància no li han agradat els cars ??
a tots !! i avui Miquel ha celebrat el seu aniversari amb un pastís de Rayo McQueen ...
Desitjo que t'hagi agradat Miquel, moltes felicitats i que passis un gran dia.

A quien en algún momento de su infancia no le han gustado los cars??
a todos!! y hoy Miquel ha celebrado su cumpleaños con una tarta de Rayo McQueen...
Deseo que te haya gustado Miquel, muchas felicidades y  que pases un gran día.

Pastís realitzada amb un pa de pessic de xocolata, farcida de nutella, coberta amb xocolata blanca i decorada amb fondant.

Tarta realizada con un bizcocho de chocolate, rellena de nutella,cubierta con chocolate blanco y decorada con fondant.

Pastís fondant " Pocoyo "

Aquest cap de setmana ha estat el primer aniversari d'Eric, com tots els nens ha aquesta edat li encanta Pocoyo i per alegria seva i dels seus familiars, l'han celebrat amb un pastís de Pocoyo.
Moltes Felicitats Eric!!!
Espero que t'hagi agradat...

Este fin de semana ha sido el primer aniversario de Eric, como todos los niños ha esta edad le encanta Pocoyo y para alegría suya y de sus familiares, lo han celebrado con una tarta de Pocoyo.
Muchas Felicidades Eric!!!
Espero que te haya gustado...

Pa de pessic de xocolata, farcit de melmelada d'albercoc, cobert amb més xocolata i decorat amb fondant.

Bizcocho de chocolate,relleno de mermelada de albaricoque,cubierto con más chocolate y decorado con fondant.

Layer Cake pètals de xocolata

Com ja sabem una layer cake s'acostuma a confeccionar amb diverses capes de pa de pessic units per un farciment (melmelada, crema, mantega ...) i generalment cobert amb un glacejat (que combini amb el farciment). Poden ser dues, tres, quatre capes o moltes més. 

Avui el nostre layer cake està realitzat amb tres capes de pa de pessic de xocolata, banyades amb almívar de maduixes i cobertes amb xocolata negra i nata muntada. 

L'hem decorat amb tres tipus de xocolata diferent per aconseguir un acabat degradat i coronat amb nata muntada.

Como ya sabemos un layer cake suele confeccionarse con varias capas de bizcocho unidos por un relleno (mermelada, crema, mantequilla…) y generalmente cubierto con un glaseado (que combine con el relleno). Pueden ser dos, tres, cuatro capas o muchas más.

Hoy nuestro layer cake esta realizado con tres capas de bizcocho de chocolate, bañadas con almibar de fresas y cubiertas con chocolate negro y nata montada.

La hemos decorado con tres tipos de chocolate diferente para conseguir un acabado degradado y coronado con nata montada. 

Layer cake 

Pastís fondant " Formula 1 "

 Un pastís ben xocolatat, que això agrada a tothom i decorat amb fondant, per a un aficionat a la "fórmula 1"!!!

Un pastel bien chocolateado, que esto gusta a todos y decorado con fondant, para un aficionado a la "fórmula 1"!!!

Felicitats Biel
Felicidades Biel

Pastís fondant camiseta " Real Madrid "

Pastís en forma de samarreta del Real Madrid, per als més seguidors de l'equip!!!

Tarta en forma de camiseta del Real Madrid, para los más seguidores del equipo !!!

Pastís realitzada amb un pa de pessic de xocolata negra, banyat amb almívar de taronja i farcit de xocolata blanca i decorada amb fondant.

Tarta realizada con un bizcocho de chocolate negro, bañado con almibar de naranja y relleno de chocolate blanco y decorada con fondant.