Gotet de Kinder Bueno

Aquests gotets de kinder xocolata són les postres perfectes per sorprendre els més llaminers. Amb una textura suau, un sabor irresistible i presentats en gotets individuals, són ideals per gaudir a casa.

Unes postres ràpides, senzilles. No necessiten forn i es fan en només 10 minuts.

Ingredients:

200 gr. Formatge crema

45 gr. Sucre

150 ml. Nata líquida

125 gr. kinder xocolata

4 Barreta Kinder bueno

Amb la nata liquida tèbia fonem la xocolata i un cop estigui completament barrejada afegim el sucre deixem que refredi a temperatura ambient i afegim el formatge crema, remenem de nou fins que quedi totalment integrat. SI volem un sabor més intens a xocolata, podem afegir una cullerada de cacau pur en pols a la barreja.

Repartim la barreja als gotets i deixem reposar a la nevera 6 hores com a mínim.

Retirem els gotets de la nevera i els servim empolvorats amb una mica de cacau en pols o nata muntada i uns trossets de Kinder bueno.

Un postre deliciós.

Panacotta de torró

Si hi ha un postre fàcil i ràpid de preparar, amb el qual sempre es triomfa, és sens dubte la panacotta. I el millor que té és que podem saborizarla amb gairebé qualsevol cosa, així que avui us hem volgut preparar una deliciosa panacotta de torró.

La panacotta és una espècie de flam d'origen italià, que s'elabora a base de llet i nata. La diferència amb el flam tal com el coneixem aquí, és que la panacotta no porta res d'ou, pel que a més, es conserva més fàcilment i té menys risc d'intoxicació.

                                                    

-440 ml. nata líquida per muntar

-160 ml. de llet desnatada

-120 gr. de sucre blanc
-6 làmines de gelatina neutra
-1 culleradeta de pasta de vainilla
-150 gr. de torró de xixona

Posem la gelatina en remull en aigua freda, en un bol, que quedi completament coberta amb aigua. La deixem en remull durant 10 minuts.
En un cassó, posem a escalfar la nata amb la llet i el sucre, a foc alt, sense deixar de remenar amb unes varetes. En el moment que arrenqui el bull, retirem del foc.
Escorrem molt bé la gelatina i l'afegim a la barreja, perquè es desfaci amb la calor. Afegim també la vainilla i el torró. Remenem amb varetes durant uns minuts fins a tenir una crema homogènia.
Aboquem la barreja en copes o gotets, i deixem temperar a temperatura ambient.

Un cop s'hagin temperat una mica, passem a la nevera i deixem reposar 4 hores fins que quallin.
A l'hora de servir, empolvorem amb una mica de canyella en pols (opcional).

Com veieu, aquesta recepta és molt senzilla de realitzar, es fa en tot just uns minuts. A més és molt econòmica, s'utilitzen molt pocs ingredients i així us lliureu d'aquella pastilla de torró de xixona que tots els anys sobra.

Fins aviat !! un petó

Pastís de xocolata

Avui és un dia molt especial per a la petita Paula, compleix el seu primer anyet, moltes felicitats Paula i per molts anys més!!

Pastís fet amb un pa de pessic de xocolata banyat amb almívar de taronja i farcit amb dues classes de xocolata. Cobertura exterior de xocolata i guarnit amb lacasitos i fondant.

Tarta hecha con un bizcocho de chocolate bañado con almibar de naranja y relleno con dos clases de chocolate. Cobertura exterior de chocolate y adornos con lacasitos y fondant.

Cupcakes de cappuccino

Ingredients :

75gr. de mantega
75gr. de sucre moreno
1 ou
100gr. farina per bescuits
2 cullerades de nata liquida
1 cullerada de cafè o essència de cafè
Mitja culleradeta de llevat en pols



Preparació :

Preescalfa el forn a 180 º C . (Aire dalt i baix ) .

Bat en un bol durant tres minuts i amb l'ajuda d'unes varetes elèctriques els 75gr . de mantega , les 2 cullerades de nata liquida i els 75gr . de sucre moreno . Incorpora l'ou a poc a poc fins aconseguir una massa uniforme .

A continuació en un altre bol , tamisa els 100gr . farina per bescuits, la mitja culleradeta de llevat en pols i la culleradeta de cafè mòlt i incorpora'ls a la barreja . Remou fins a aconseguir una massa homogènia .

Reparteix la massa en els motlles , no els omplis més de 2 /3  i enfornals durant 15 o 20 minuts , o fins que la massa pugi i quedi consistent , pots comprovar si estan fets punxant al centre del cupcake amb un escuradents ha de sortir net , important no obrir el forn abans dels quinze primers minuts .

Deixa refredar els cupcakes cinc minuts en el motlle i després passa'ls a una reixeta fins que estiguin freds del tot .

Ingredients per al frosting :

100gr . de mantega
50gr . de sucre glas
50gr . de sucre moreno
1 cullerada de nata liquida
1 culleradeta de cafè o essència de cafè

Preparació del frosting de Cappuccino :

En un cassó a foc lent aboca els 100gr . mantega , la cullerada de nata líquida i remou . A continuació s'incorpora poc a poc els 50gr . del sucre glas i els 50gr . de sucre moreno . Un cop hagis obtingut una massa homogènia , afegeix la culleradeta de cafè o d'essència de cafè .

Deixa reposar una mica la barreja , fins que agafi consistència , per poder passar a la màniga pastissera i decorar els cupcakes amb el filtre que més us agradi , a sobre podeu posar una mica de sucre de colors .

Cheesecake de maduixes

Ingredients:

Per a la base:
180 gr. galetes
60 gr. mantega
Per al farciment:
680 gr. formatge cremós (tipus Philadelphia)
3 ous
230 gr.sucre
225 gr.de nata líquida
1 cda. de vainilla

Preparació:

Greixem un motlle rodó desmuntable i folrem la base amb paper parafinat tot seguit piquem les galetes amb un robot de cuina o bé posant-les en una bossa de plàstic i triturant-les amb un corró.
A continuació afegim la mantega que prèviament haurem fos i la incorporem a les galetes, movent fins que les molles quedin humides i obtinguem una mescla homogènia.
Passem aquesta mescla al motlle, el premsem amb força sobre la base i el refrigerem mentre preparem el farcit.
Ara per al farciment batem amb la batedora el formatge crema, el sucre, la cullerada de vainilla i la nata líquida fins a obtenir una barreja homogènia. Seguidament afegirem els ous, un a un, batent bé després de cada addició.
Aboquem el preparat sobre el motlle i ho posem al forn, preescalfat a 180 º, durant una hora aproximadament o fins que punxem i surti net.
Passat aquest temps, apaguem el forn i deixem refredar el pastís amb la porta ajustada.
Quan estigui fred, el refrigerem i ho deixem reposar com a mínim durant unes 6 hores perquè prengui cos.
Al moment de servir desemmotllarem el motlle i decorarem el pastís amb unes maduixes tallades a làmines, si el preferim mes dolç podem posar una base de melmelada de maduixa abans de les maduixes tallades