Idees per fer mones de Pasqua fàcils

Idees per fer que aquesta Pasqua sigui dolça i jovial, i que no requereixen grans coneixements rebosters.

Mona de Pasqua fàcil, d'allò més vistosa i alegre que no comporta, de cap manera, grans complicacions.

   

 

Fes el teu pa de pessic tipus bundt (motlle amb corona al centre) pots utilitzar qualsevol recepta de pa de pessic tradicional.

Aplica-li una cobertura de xocolata blanca ho de la xocolata que més t'agradi.

Omple l'interior del bundt amb caramels, ous o monedes de xocolata. A les criatures els encantarà! També pots optar per comprar un ou o figura de xocolata i situar-lo al centre.

I finalment pots acabar de decorar la mona amb unes plomes de colors.

Espero que aquesta idea t'inspiri per fer algunes mones casolanes molt boniques.

Galetes craquelades de llimona

Galetes de llimona craquelades, amb suau gust de llimona i cobertura de sucre glas.

Ingredients:

-30 gr.mantega toveta

-50 gr.sucre

-Ratlladura d'una llima

-1 ou 

-40 ml. suc llima

-160 gr. farina

-1/2 culleradera Royal

-Un pessic de sal

-Sucre glass per arrebossar

Barregem la farina juntament amb el llevat químic i la sal. Tamisem i reservem. En un recipient fondo barregem la mantega a punt pomada (és a dir, molt tova) amb el sucre, treballem amb una forquilla fins barrejar-ho. Afegim la ratlladura i el suc de llimona i barregem. Ara afegim l'ou i barregem de nou. Semblarà que s'ha tallat la barreja, però no passa res. 

Ara afegim la barreja de farina i barregem fins a formar una massa homogènia i toveta. Fem una bola la emboliquem i deixem refredar una hora a la nevera. 

Passat aquest temps dividim la massa en boletes, procurant que siguin de la mateixa mida, i arrebossem generosament en sucre glacé. 

Col·loquem en una safata de forn coberta amb paper vegetal i coem al forn, pre escalfat a 180 º C, durant uns 15 minuts. El temps dependrà de la mida de les boletes.

En qualsevol cas, no han de daurar-se. Traiem la safata de forn i deixem refredar abans de consumir. 

Maduixes amb xocolata

Les maduixes són riques en fibra, antioxidants, vitamines i minerals, cosa que ajuda a mantenir un intestí saludable. Els antioxidants ajuden a l'absorció de nutrients clau, a més de les proteïnes i el ferro. La fibra juga un paper fonamental per ajudar a fer la digestió i regular-la.

Ara anem a cobrir-les amb xocolata

Aquesta recepta és originària de Chicago, durant l'any 1960. La seva creadora va ser Lorena Lorusso, que venia productes gurmet en una petita botiga, on servien xocolata calenta. Un bon dia se li va acudir introduir una maduixa dins de la tasa de xocolata.

Ingredients:

Xocolata negra

Xocolata amb llet

Xocolata blanca

Colorant liposoluble per tenyir la xocolata blanca

Sucre de colors

Podeu cobrir les maduixes amb xocolata negra, xocolata amb llet i xocolata blanca. Per pintar la xocolata blanca haureu d'utilitzar colorant que sigui liposoluble.

Amb un suport de porexpan podeu aconseguir fer estructures clavant les maduixes amb un escuradents.

Un cop banyades en xocolata podeu decorar-les amb sucre de colors i xocolata d'un altre color.

Queden espectaculars ia sobre estan molt bones!!

Macarons de pistatxos

Els PISTATXOS són un dels fruits secs amb més reputació i que compta amb un sabor més peculiar i aprofitable per gaudir sol o en diverses preparacions. Així, se sol fer servir com a aperitiu, en amanides, salses, gelats, postres con en aquesta ocasió uns macarons.

Avui 26 de febrer és el dia internacional del pistatxo.

INGREDIENTS

LES TAPES

125 gr. d'ametlles en pols

4 Clares d'ou

250 gr. de Sucre glas

20 gr. de pistatxos triturats

LA CREMA

100 gr. de pistatxos

1 cullerada de Nata de rebosteria

125 gr. de Mantega sense sal

75 gr. de Sucre glas

PREPARACIÓ

LES GALETES

Barregeu en un bol gran les ametlles en pols, 2 clares d'ou i el sucre glaç.

Afegir els pistatxos triturats

Munteu les altres dues clares i afegiu-les amb moviments suaus amb una espàtula.

Fiqueu la barreja en una màniga amb broquet rodó i feu cercles d'uns 3 cm de diàmetre sobre paper de forn, deixant espai entre ells.

Enfornar 10 minuts a 180 º i deixar que es refredin.

LA CREMA

Triturar amb un robot de cuina els pistatxos, afegir la nata i barrejar bé.

Afegeix-hi la mantega i el sucre i bat-ho fins a obtenir una crema suau.

Ficar-la en una màniga pastissera amb broquet fi i deixar-la refredar.

MUNTATGE

Cobrir la meitat de les galetes i tapar amb la meitat restant prement suaument fins que la crema arribi a les vores.

Muffins de xocolata

L'origen dels muffins és a Anglaterra, a Londres, on hi ha referències de la seva elaboració en receptaris del segle XVIII. Els muffins són esponjosos i poden portar trossos de fruita, espècies o llavors de xocolata a la massa. S'elaboren amb mantega, cosa que els dóna aquest sabor i aparença en textura similar a la del plum-cake. Es poden prendre per esmorzar o entre hores, encara que a Anglaterra se solen servir a l'hora del te com a acompanyament. Els muffins donen molt de joc a l'hora d'escollir ingredients i sabors ja que estan igualment bons tant dolços com salats. Els de xocolata són sens dubte són el número 1 dels muffins.

Ingredients:

300 gr. de farina de blat

80 gr. de cacau pur sense sucre

1 cullerada sopera de llevat químic

Un pessic de sal

250 gr. de sucre

100 gr. de mantega

250 ml. de llet sencera

Suc de mitja llimona

2 ous L

150 gr. de xocolata 70% cacau

Elaboració:

El primer pas de la recepta de muffins de xocolata és barrejar tots els ingredients sòlids.

Posem en un bol la farina, el cacau, el llevat i la sal.

Barregem bé ho passem per un tamís i ho reservem.

En un altre bol barregem la llet sencera amb el suc de mitja llimona. Deixa que reposin uns 15 minuts perquè la llet es qualli això és el que anomenem buttermilk

Mentrestant, fondem la mantega al microones i la reservem perquè perdi temperatura.

En un bol batem els ous amb el sucre i barregem bé fins a crear una crema blanquinosa.

Afegim a aquesta crema amb compte i sense deixar de remoure la mantega que no deu estar molt calenta.

Seguim amb la incorporació de la llet que tenim qualla.

És el moment d'unir la part sòlida amb la líquida. De mica en mica anem incorporant la barreja de farina inicial sense deixar de remenar.

Si t'agraden ben xocolatejats, trossejar bé la xocolata 70% cacau i afegir-los a aquesta massa.

Encenem el forn a 190º C amb calor per dalt i per baix sense ventilador mentre preparem la safata amb les càpsules dels cupcakes.

Anem disposant la massa perquè ocupi un terç del motlle.

Per efecte del llevat, augmentarà força de mida.

Els posem al forn i esperem uns 20 minuts.

Estan increïbles acabats de fer, però igualment estaran boníssims durant uns dies. Si es posen durs posa'ls uns minuts al microones tornaran a estar com el primer dia, deliciosos.

Sens dubte seran una delícia per als més xocolaters!!