Galetes "Paisatge Nadalenc"

Bon Nadal !!!

Feliz Navidad !!!

Casa de pa de gingebre i galetes de xocolata amb glaça.

Casa de pan de jengibre y galletas de chocolate con glassa.

Nena de gingebre decorada amb glaça

Niña de jengibre decorada con glassa.

                                               

Família de galetas de gingebre.

Familia de galletas de jengibre.

Trena de pasta de full i poma

Ingredients:

2 o 3 pomes (la quantitat de farcit és al gust)

sucre

canyella pols

1 làmina de pasta de full (de les rectangulars)

ou batut( per pintar)

sucre per decorar

Elaboració:

Primer de tot pelarem i tallarem les pomes a quadradets petits i les posarem en un bol que pugui anar al microones. Les courem tapades amb un film durant 2 minuts. Destapem remenem i courem un minut més , tornarem a repetir la operació fins que estiguin tovetes.

Ara escorrerem el suc que han fet i hi afegirem el sucre i la canyella al gust, millor que quedi dolcet, tipus melmelada, ja que com que la pasta de full no te sucre, podria quedar "soso". Deixem refredar.

Despres desenrotllarem la pasta de full i tallarem les vores tal com es veu a la foto (Aquesta foto no correspon a la trena de poma però el procediment de tall és el mateix) dividim la massa mentalment en 3 parts i amb un ganivet farem talls inclinats desde les vores i salvant la porció central.

Quan el farcit sigui tebi, no cal fred del tot, el repartim a la part central que no tenia els talls.

Ara comencem a taparlo utilitzan simultàniament una tira de cada banda, tal com es veu a la foto, aconseguint així la forma com de trena o espiga.

Un cop hem segellat una mica els extrems per que no surti el farcit, ho pintarem amb ou.

Empolsar amb sucre tota la superfície i ara si ja pot anar al forn.

El courem al forn uns 25-30 min. fins que quedi doradet, a 180 º.

Provar de fer-la segur que vos agradarà¡¡¡

Flam de galetes amb cafè

Ingredients:

½.l. de llet
5 cullerades soperes de sucre
Galetes (les que entrin)
Una tassa de cafè
1 sobre de Potax
Aigua i Sucre (la mateixa quantitat) 

Preparació:

Del mig litre de llet freda, separem una tassa i dissolem en ella el contingut del sobre de Potax.
Mentrestant posem a escalfar la resta de la llet amb les 5 cullerades de sucre. Quan comenci a bullir aboquem el contingut de la tassa i remenem constantment per evitar que ens quedi el flam enganxat en el fons, un cop espessi el retirem del foc i reservem.
Preparem una tassa de cafè que pot ser normal o descafeïnat, de cafetera o soluble (Nescafe).
Si no hi ha nens que vagin a menjar d'aquestes postres també podem aromatitzar el cafè amb unes gotes d'algun licor (això és opcional).
Aboquem el cafè en un plat fondo i reservem.
Ara prepararem el caramel posarem en un cassó la mateixa quantitat d'aigua que de sucre i sense remoure per a res, deixarem que es caramel·litzi, fins que tingui un bonic color daurat.
Ja tenim tot a punt per muntar les postres (flam, galetes, cafè, caramel).
Comencem posant al fons del motlle una base de flam, a sobre una capa de galetes que anirem mullant per les dues parts en el cafè (no cal que estiguin xopes només mullades), i així flam-galetes fins a finalitzar amb tots els ingredients i finalment el caramel líquid.
Un cop perdi temperatura el guardem a la nevera, si és possible és millor preparar-lo amb un dia d'antelació, està més bo.

Aquest postres es pot preparar en recipients individuals, com es veu a la foto o en un de gran i tallar porcions.

bon profit !!!

Trena de xocolata

Nova recepta !!! trena de xocolata és molt fàcil de fer, perfecta per a berenar i amb uns ingredients senzills, que tots tenim a l'abast de la mà.

Segur que agradarà tant a petits com a grans, qui pot dir que no a la xocolata

Ingredients:

Una Planxa de pasta de full rectangular "la meva del Lidl"

250 gr. de crema d'avellanes ( Nocilla, Nutella..)

Sucre

1 ou

Preparació:

Posem el forn a calentar a 220 C.amb temperatura dalt i baix.

Despleguem la planxa de pasta de full a sobre de la taula, treballarem la trena pel costat més llarg, o sigui que visualment calcularem tres parts de dalt a baix, una serà el centre on posarem la crema de avellanes i les altres dues una cada costat per formar la trena

Un cop tinguem la crema d'avellanes col·locada en el centre, anem fent amb un ganivet uns talls diagonals a cada costat

Tanquem la pasta de full formant una trena, primer un d'un costat cap al centre, després el de l'altre costat. I així fins a acabar amb totes les tires.

Pintem la trena amb ou batut i empolvorem amb sucre al vostre gust.

Posem al forn 12 minuts i vigilem, cada forn és diferent i la pasta de full es crema molt fàcilment.

et voilà....

Tarta mousse de mandarina y chocolate

Pastís fet per a una celebració molt especial.

Tarta hecha para una celebración muy especial.

Realitzat amb una base de pa de pessic genoves, una mousse de mandarina i coberta amb xocolata, a més porta ametlla i mandarina per decorar-la.

Llàstima que no vam estar presents per veure el tall !!!!

Realizada con una base de bizcocho genovés, una mousse de mandarina y cubierta con chocolate, además lleva almendra y mandarina para decorarla.
Lastima que no estuvimos presentes para ver el corte !!!!

Per molts anys més .....

Por muchos años mas.....