Rosas de manzana

Ingredientes:

1 Rollo de hojaldre

2 Manzanas Fuji

Mermelada de fresas

200 gr. de agua

1 limón

1 huevo

1 vaina de canela

azúcar glass

Para preparar las rosas de manzana empezamos  limpiando las manzanas. Para ello les quitaremos la piel y con un descorazonador sacamos el interior.

A continuación, cortamos las manzanas en rodajas muy finas.

Para evitar que las manzanas se pongan negras, las ponemos en un recipiente con agua fría y jugo de medio limón.

Mientras tanto, preparamos el almíbar, en una cacerola, vertemos el agua, el azúcar granulado y una vaina de canela y hervimos.

Cuando la mezcla empiece a hervir y el azúcar se haya disuelto, vertemos las manzanas exprimidas y dejamos hervir unos minutos, hasta que se hayan ablandado.

Entonces, apagamos el fuego, las pasamos a un colador para quitarles todo el líquido y dejamos que se enfríen.

Ahora nos toca componer las rosas: Tomamos las hojas de hojaldre, las cortamos para darle una forma rectangular haciendo tiras de unos 5 cm de ancho.

Por otro lado, preparamos en un plato la mermelada de fresas (o al gusto) y un pincel para pintar la masa.

Untamos cada tira con la mermelada y colocamos las rodajas de manzana a lo largo de cada tira, cubriendo la mitad de la tira.

Ahora, doblamos tira de hojaldre cubriendo los trozos de manzana  y rodamos sobre sí misma desde un extremo con cuidado hasta llegar al siguiente extremo  y formando una pequeña rosa.

Por último, en una bandeja forrada con papel pergamino, colocamos nuestras rosas de pastelería con manzana; y cepillamos con huevo batido.

Cocinamos las rosas en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos y otros 5 minutos a 240 °.

Una vez cocido, espolvoreamos con azucar glass y dejamos enfriar por completo... listo.!!

Si queréis ver las fotos del paso a paso AQUÍ.

Delicioso y delicado postre!!

Trena de pasta de full i poma

Ingredients:

2 o 3 pomes (la quantitat de farcit és al gust)

sucre

canyella pols

1 làmina de pasta de full (de les rectangulars)

ou batut( per pintar)

sucre per decorar

Elaboració:

Primer de tot pelarem i tallarem les pomes a quadradets petits i les posarem en un bol que pugui anar al microones. Les courem tapades amb un film durant 2 minuts. Destapem remenem i courem un minut més , tornarem a repetir la operació fins que estiguin tovetes.

Ara escorrerem el suc que han fet i hi afegirem el sucre i la canyella al gust, millor que quedi dolcet, tipus melmelada, ja que com que la pasta de full no te sucre, podria quedar "soso". Deixem refredar.

Despres desenrotllarem la pasta de full i tallarem les vores tal com es veu a la foto (Aquesta foto no correspon a la trena de poma però el procediment de tall és el mateix) dividim la massa mentalment en 3 parts i amb un ganivet farem talls inclinats desde les vores i salvant la porció central.

Quan el farcit sigui tebi, no cal fred del tot, el repartim a la part central que no tenia els talls.

Ara comencem a taparlo utilitzan simultàniament una tira de cada banda, tal com es veu a la foto, aconseguint així la forma com de trena o espiga.

Un cop hem segellat una mica els extrems per que no surti el farcit, ho pintarem amb ou.

Empolsar amb sucre tota la superfície i ara si ja pot anar al forn.

El courem al forn uns 25-30 min. fins que quedi doradet, a 180 º.

Provar de fer-la segur que vos agradarà¡¡¡

Rosas de hojaldre y manzana

Las rosas, un símbolo de amor y dulzura

Ingredientes:

1 Rollo de hojaldre
2 Manzanas Fuji
Mermelada de melocotón
200 gr. de agua
200 gr. de azúcar glas
1 limón
1 huevo
1 vaina de canela

Para preparar las rosas de manzana empezamos  limpiando las manzanas. Para ello les quitaremos la piel y con un descorazonador sacamos el interior.

A continuación, cortamos las manzanas en rodajas muy finas.

Para evitar que las manzanas se pongan negras, las ponemos en un recipiente con agua fría y jugo de medio limón.

Mientras tanto, preparamos el almíbar, en una cacerola, vertemos el agua, el azúcar granulado y una vaina de canela y hervimos.

Cuando la mezcla empiece a hervir y el azúcar se haya disuelto, vertemos las manzanas exprimidas y dejamos hervir unos minutos, hasta que se hayan ablandado.

Entonces, apagamos el fuego, las pasamos a un colador para quitarles todo el líquido y dejamos que se enfríen.

Ahora nos toca componer las rosas: Tomamos las hojas de hojaldre, las cortamos para darle una forma rectangular haciendo tiras de unos 5 cm de ancho.

Por otro lado, preparamos en un plato la mermelada de melocotón (o al gusto) y un pincel para pintar la masa.

Untamos cada tira con mermelada de melocotón y colocamos las rodajas de manzana a lo largo de cada tira, cubriendo la mitad de la tira, como se visualiza en la foto.

Ahora, doblamos tira de hojaldre cubriendo los trozos de manzana  y rodamos sobre sí misma desde un extremo con cuidado hasta llegar al siguiente extremo  y formando una pequeña rosa.

Por último, en una bandeja forrada con papel pergamino, colocamos nuestras rosas de pastelería con manzana; y cepillamos con huevo batido.

Antes de hornear, espolvoreamos con azúcar en polvo y cocinamos las rosas en el horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos y otros 5 minutos a 240 °.

Una vez cocido, volvemos a espolvorear y dejamos enfriar por completo… listo!

Aquí tenéis el resultado !!! a que son bonitas...