Macarons !!!

Ara que ja sabeu el que són els macarons i com fer-los us deixo algunes idees ... 

Són petits i deliciosos, pots fer moltes combinacions de sabor, farciment, color hi ha més els pots decorar. 

Un bon macaron ha de complir tres condicions fonamentals, el seu peu rugós, la seva superfície llisa i similar a una closca d'ou i el seu interior cremós.

Ahora que ya sabéis lo que son los macarons y como hacerlos os dejo algunas ideas...
Son pequeños y deliciosos, puedes hacer muchas combinaciones de sabor, relleno, color y ademas los puedes decorar.
Un buen macaron debe cumplir tres condiciones fundamentales ,su pie rugoso, su superficie lisa y similar a una cascara de huevo y su interior cremoso.

Macarons bàsics blancs farcits de crema de xocolata, perfectes per a una cerimònia.

Macarons básicos blancos rellenos de crema de chocolate, perfectos para una ceremonia.

  

Macarons de cafè farcits de tiramisú.

Macarons de café rellenos de tiramisú.

  

Macarons de llimona farcits de crema de gerds.

Macarons de limón rellenos de crema de frambuesa.

  

Macarons bàsics farcits de lemon curd i decorats amb fondant.

Macarons básicos rellenos de lemon curd y decorados con fondant.

Macarons bàsics farcits de ganache de xocolata negra.

Macarons básicos rellenos de ganache de chocolate negro.

Pastís fondant camiseta " Real Madrid "

Pastís en forma de samarreta del Real Madrid, per als més seguidors de l'equip!!!

Tarta en forma de camiseta del Real Madrid, para los más seguidores del equipo !!!

Pastís realitzada amb un pa de pessic de xocolata negra, banyat amb almívar de taronja i farcit de xocolata blanca i decorada amb fondant.

Tarta realizada con un bizcocho de chocolate negro, bañado con almibar de naranja y relleno de chocolate blanco y decorada con fondant.

 

Pastís fondant " Hello Kitty "

Tothom coneix la bonica gateta

El diable va tenir alguna cosa a veure amb la creació de tan encantadora gateta?
Realitat o llegenda urbana?.

Todo el mundo conoce a la encantadora gatita

¿El diablo tuvo algo que ver con la creación de tan encantadora gatita?

¿realidad o leyenda urbana?.

Pastís fet amb pa de pessic aromatitzat amb taronja, banyat amb almívar de taronja, farcit amb buttercream de xocolata amb llet,  folrat i decorat amb fondant.

Tarta hecha con bizcocho aromatizado con naranja, bañado con almibar de naranja, relleno con buttercream de chocolate con leche, forrado y decorado con fondant.

Pastís fondant " Mic "

En Mic és un nino fet de llana. Té el nas vermell. És rialler i trapella. Sempre vol saber-ho tot. Viu en un món de turons ondulats. Un lloc on tot és a punt per jugar. 

Amb aquest Mic, Pep no podrà jugar però si celebrar el seu aniversari amb un somriure tan gran com al de Mic ...

En Mic es un muñeco hecho de lana. Tiene la nariz roja. Es risueño y travieso. Siempre quiere saberlo todo. Vive en un mundo de colinas onduladas. Un lugar donde todo está a punto para jugar.
Con este Mic, Pep no podrá jugar pero si celebrar su aniversario con una sonrisa tan grande como la de Mic ...

 

Galetes pintades amb xocolata

Aquestes galetes són les típiques de mantega, que sempre queden molt bones i es conserven encara millor, si voleu la recepta de les massa de les galetes aquí. 

Estas galletas son las típicas de mantequilla, que siempre quedan muy buenas y se conservan aun mejor, si queréis la receta de las masa de las galletas aquí.

Aquesta vegada estan decorades amb la tècnica amb nom anglès, "brush embroidery" que podríem traduir al catala una cosa així com tècnica de brodat amb pinzell o raspall. No té molta complicació perquè ni tan sols hem de deixar la forma de les flors definides, ja que en passar el pinzell queda difuminada.

Esta vez están decoradas con esta técnica con nombre inglés,“brush embroidery”  que podríamos traducir al castellano algo así como técnica de bordado con pincel o cepillo. No tiene mucha complicación porque ni siquiera tenemos que dejar la forma de las flores definidas, ya que al pasar el pincel queda difuminada.

Per realitzar aquesta tècnica s'utilitza glaça reial, però jo aquesta vegada les he brodat amb xocolata.

Para realizar esta técnica se utiliza glasa real, pero yo esta vez las he bordado con chocolate.

Per preparar la xocolata, necessitareu la mateixa quantitat de nata 35% de greix que de xocolata per fondre.
Escalfar la nata sense que arribi a bullir retirar del foc i afegir la xocolata a trossos petits i per tandes, per tal que així es desfaci més ràpid, amb la l'ajuda d'una espàtula anirem incorporant els dos ingredients, fins a tenir una barreja llisa i sense cap trosset de xocolata per desfer.
Deixarem refredar la xocolata, així es posarà més grassoneta i augmentarà el seu volum, i ara si!!!, màniga pastissera, filtre del número 1 o 2 de Wilton hi ha brodar.
Espero que us hagi agradat ...

Para preparar el chocolate, necesitaréis la misma cantidad de nata 35% de grasa que de chocolate para fundir. 

Calentar la nata sin que llege a hervir retirarla del fuego y añadir el chocolate a trozos pequeños y por tandas, para que asi se deshaga mas rapido, con la ayuda de una espatula iremos incorporando los dos ingredientes, hasta obtener una mezcla lisa y sin ningun pedacito de chocolate por deshacer.
Dejaremos enfriar el chocolate, asi se pondra mas gordito y aumentara su volumen, y ahora si !!!, manga pastelera,boquilla del numero 1 o 2 de Wilton hi ha bordar.
Espero que os haya gustado...