Avui vinc amb una altra recepta super senzilla i que és genial quan et ve una visita per sorpresa o has de portar alguna cosa dolça pel cafè a casa d'uns amics, a una festa i d'altres i no tens gaire temps per preparar.
El cabell d'àngel és una pasta dolça que s'elabora amb la polpa d'una carbassa anomenada Cidra. Aquesta es cuina amb sucre fins a aconseguir una textura gelatinosa de fils fins de color groc daurat. S'usa molt en rebosteria per omplir crestes i pasta de full com aquesta que et proposem.
Ingredients:
2 làmines de pasta de full rectangulars
1 pot de cabell dàngel
1 paquet d'ametlles laminades
1 ou
sucre glass
Preparació:
Estenem una làmina de pasta de full i afegim el cabell d'àngel, sense arribar a les vores.
Posem l'altra làmina de pasta de full just a sobre.
Amb una forquilla segellem tota la vora de la coca pressionant-ho una mica.
Fins acabar tot el seu contorn.
Batem un ou i pintem la peça de pasta de full superior de la coca.
Hi afegim les ametlles per sobre de tota la coca.
Preescalfem i fiquem al forn a 200º la tindrem al forn uns 14 minuts aneu vigilan no es quemin les ametlles.
Traiem del forn i deixem uns minuts que es refreda una mica, veureu que baixa una mica el seu volum.
Empolvorem sucre glass per sobre, la podem tallar a cuadradets i llesta per menjar.
Senzilla i deliciosa¡¡
No hay comentarios:
Publicar un comentario