Ingredients:
Un paquet de galetes Oreo
500 ml. de nata líquida per muntar
Un pot de llet condensada de 740 gr.
75 gr. de mantega
150 ml. més de nata líquida per a l'acabat
Estabilitzant per nata
Minigalletas Oreo per adornar al gust.
🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪
🍪 🍪 🍪 🍪 🍪 🍪
Elaboració:
Comencem per fer la base del pastís amb 16-20 galetes Oreo, segons com ens agradi de gruixuda. les anem obrin, els traiem la crema, i triturem les tapes de galeta.
Barregem les molles de galeta amb la mantega prèviament fosa en un bol, i posem la barreja en el fons d'un motlle de 22cm. desmuntable. Apretem bé perquè quedi uniforme i cobreixi el fons, i fiquem el motlle a la nevera perquè solidifiqui.
Passem a preparar el gelat de farciment.
Trossegem a mà en un bol una bona quantitat de galetes en trossos petits, almenys 32 galetes, encara que això és a gust del consumidor.
En un altre bol posem la nata líquida molt freda i la muntem amb una batedora de varetes.
No cal muntar-la molt dura.
Afegim llavors tot el pot de llet condensada.
Homogeneïtzem perfectament amb una espàtula, barrejant amb moviments envoltants.
Afegim a continuació les galetes trossejades i barregem bé.
Traiem el motlle de la nevera amb la base ia ferma i aboquem la barreja del gelat.
Fiquem el motlle amb el gelat al congelador tota la nit perquè es solidifiqui a la perfecció.
Quan el gelat estigui sòlid, fem l'adorn amb la nata muntada i les mini galetas Oreo.
Batem la nata per a l'adorn, aquest cop ha de quedar bastant dura.
Muntem la nata amb les varetes o el robot i, quan estigui ja una mica dura afegim mig sobre de estabilitzant. La passem a una màniga pastissera amb filtre arrissat.
Traiem el pastís del congelador i retirem les parets del motlle.
Amb la màniga fem pegotets de nata a la vora del pastís. Amb cura, posem sobre cada pegot de nata 1 mini galeta Oreo. Tornem el pastís una hora al congelador, per si s'ha estovat mentre fèiem la decoració.
Un últim consell: el gelat de galetes Oreo surt molt suau, es fon de seguida, de manera que no cal treure el pastís amb molta antelació del congelador.
