Cinnamons Rolls

Cinnamon rolls o rotllos de canyella

Ingredients per a la massa:

400 gr farina de força

50 ml aigua

100 ml llet

30 gr sucre glass

50 gr mantega

1 ou

15 gr llevat fresc

1 mica sal

1/2 culleradeta essència de vainilla

Ingredients per al farcit:

100 gr mantega

2 cullerades canyella en pols

60 gr sucre morè

Ingredients per al glacejat:

100 gr sucre glass

1 cullerada formatge crema

30 ml llet

Preparació de la massa:

Posem a escalfar una mica l'aigua, per a dissoldre el llevat.

En un bol de vidre gran, posarem la farina, el sucre glass i la sal. Posem a escalfar una mica la llet i també la mantega, el tirem al bol, juntament amb l'ou, l'essència de vainilla i el llevat dissolt.

Barregem amb la mans, posem al taulell una mica de farina i amassem durant uns 10 minuts.

Fem una bola, la posem en un bol i la tapem bé amb film.

Ho deixem com una hora o fins que dobli el seu volum.

Preparació del farcit:

Una vegada que la massa ha doblat el seu volum anem a estirar-la, fent un rectangle amb un corró.

Escalfem una mica la mantega per estovarla  i ho barregem amb el sucre morè i la canyella.

Amb una brotxa de silicona pinzellem tota la massa amb la barreja.

Enrotllem la massa i la tallem a trossos.

En una safata de forn sobre del paper vegetal anem a posar els trossos, deixant separació entre ells, ja que els anem a tornar a deixar una mitja hora o fins que doblin el seu volum, els tapem amb paper film.

Una vegada que hagin crescut els rotllos, ja tindrem preescalfar el forn a 220 º C. Es posem al forn uns 10 minuts o fins que veiem que estan daurats.

Preparació del glacejat:

Anem a barrejar el formatge, juntament amb el sucre i la llet, podeu fer-ho amb la batedora perquè no tingui grumolls i quedi cremosa.

Traiem els rotllos del forn i afegim el glacejat.

Deliciosament bons¡¡¡