L'any 2013 es va crear aquest nou dolç
El cronut és una pasta híbrida, a mig camí entre el croissant i donut, inventada pel reconegut xef pastisser Dominique Ansel, que per primera vegada el maig del 2013 va posar el dolç a la venda a la pastisseria de Soho a Nova York.
El mode de preparació consisteix a fer una massa de croissant per fregir-la en forma de làmines del croissant. A continuació es sucre, s'omple amb múltiples sabors i fins i tot es glaceja.
L'establiment del francès Dominique Ansel és una de les pastisseries més conegudes de Nova York i ven els seus 'cronuts', que té registrats com a creació pròpia, a 5 dòlars la peça.
L'any 2014 un any després
Tanquen la pastisseria de l'inventor dels cronuts a Nova York per una plaga de ratolins.
En la darrera inspecció, la botiga havia obtingut la màxima nota.
Un cop solucionat el problema dels ratolins, la pastisseria torna a obrir les portes als molts adictes al cronut.
Fins aquí tot el que sabem d'aquest híbrid, que tant va agradar als neoyorquins , jo he buscat informació a google i poca cosa he trobat referent a aquest dolç, sembla ser que els seus dies de glòria ja han acabat.
Fins aviat!!
No hay comentarios:
Publicar un comentario