Ingredients:
-300 gr. de mantega (tova)
-2 ous(trets de la nevera un hora abans)
-5 tasses de farina
-1 tassa de sucre
-1 cullerada d'essència de vainilla
-Fondant de colors
Preparació:
El primer que farem, serà agafar un bol i batem en ell la
mantega, el sucre, els ous i la vainilla, i anem removent això constantment amb la batedora.
Tot seguit, anem a afegir-li la farina i seguim batent fins
que veiem que tenint una massa espessa.
És en aquest punt, quan agafarem aquesta massa amb les mans,
i la seguirem pastant manualment, fins i tot li afegim més farina perquè no
se'ns pegui en els dits.
Una vegada tinguem llesta la nostra massa,la partim en tres
paquets i la deixem reposar en la nevera una hora embolicada en film passat
aquest temps traiem el primer paquet i anem a treballar-lo enfarinar una
superfície àmplia i plana, i amb l’ajuda d'un corró estenem uniformement la
massa i li donem el gruix desitjat, este serà el gruix que tingui la nostra
galeta.
Una vegada fet això, agafem motlles per fer la forma
desitjada, i anem col-locant-les en una safata prèviament engreixada quan
tinguem la safata plena la deixem una estona en la nevera un altra vegada per
que no perdin la forma les galetes i comencem a treballar el segon paquet de
massa quan tinguem la segona safata plena ja podem posar la primera al forn i
la segona a la nevera i així en tots els paquets de massa que tinguem.
El forn ja el tindrem calen a 180º aire
dalt i baix o 160º en forn amb ventilador durant 15-20 minuts fins que
estén daurades les nostres galetes.
I una vegada refredades ja les poden decorar en fondant¡¡
Fins aviat...
