Galetes amb xips de xocolata

Ingredients:

210 gr. de farina

1 ou L

100 gr. de sucre

40 gr. de sucre moreno

100 gr. de xocolata negra (Chips)

2 sobres sucre avainillat

1 culleradeta bicarbonat

100 mil·lilitres oli d'oliva

Preparació:

Barregeu en un bol el sucre amb l'oli durant aproximadament dos minuts. Afegeix-hi el sucre moreno, l'ou i el sucre avainillat i bat durant uns segons més.

En un altre bol, tamisa la farina i el bicarbonat i incorpora-ho a poc a poc a la barreja anterior, remenant amb una cullera de fusta.

Afegir a la barreja els xips de xocolata i pasta amb les mans.

Escalfeu el forn a 170º i poseu-lo en una safata coberta amb paper per a forn boletes d'aquesta massa, que heu d'aplanar una mica amb el palmell de la mà, donant-los la forma de la galeta.   

Poseu-les al forn a 170º durant 14 minuts, un cop fetes treu les safates del forn i deixa reposar les galetes 10 minuts, després les traslladades una reixa perquè s'acabin de refredar i s'endureixin una mica.

NOTA: Vigila el temps de cocció, el temps pot variar segons el forn, millor no passar-se, si estan massa fetes poden gust amarg.

Si has d'enfornar una safata darrere l'altra, redueix el temps de cocció de les següents, la primera sempre necessita més temps.