Cupcakes de Nadal

Ingredients:

150 gr. de farina per a bescuits

150 gr. de sucre

100 gr. de mantega

2 ou M

2 cullerades de llet

½ culleradeta d'essència de vainilla

1 culleradeta de llevat en pols

Ingredients frosting:

125 gr. de mantega

125 gr. de sucre glas

125 gr. de formatge d'untar

1 culleradeta d'essència de vainilla

Una mica de colorant verd

En primer lloc, posa a preescalfar el forn a una temperatura de 180°C aproximadament.

En un recipient ample poseu els 150 gr. de mantega i bat-la una mica fins que la textura quedi més cremosa. 

A continuació afegeix-hi els 150 gr. de sucre, les cullerades de llet i la mitjana culleradeta d'essència de vainilla i bat tots els ingredients fins a aconseguir una massa homogènia. 

Sense deixar de batre, afegeix els ous a la barreja i bat fins a integrar-lo completament.

En un altre recipient tipus bol, tamisa els 150 gr. farina per a bescuits juntament amb la culleradeta de llevat en pols i barreja-ho tot amb la massa fins aconseguir homogeneïtzar-la.

Reparteix la massa dels cupcakes als motlles. 

Com a consell intenta utilitzar uns motlles decorats amb figuretes nadalenques o vermells. 

Enforna'ls durant uns 15 o 20 minuts, o fins que vegis que la massa puja i guanya consistència.

Retira els cupcakes del forn i deixa que es refredin.

Per fer el frosting afegeix en un recipient els 125 gr. de mantega amb els 125 gr. de sucre glaç, la culleradeta d'essència de vainilla i els 125 gr. de formatge d´untar. 

Separa el frosting per parts iguals en dos recipients diferents. 

Deixa'n un sense colorant, a un altre posa-li colorant verd. 

Tingues en compte que no cal fer servir gaire colorant perquè la cobertura quedi tintada.

Col·loca en una mànega pastissera el frosting de cada recipient, i decora els cupcakes de Nadal.