Sant Jordi

La llegenda de Sant Jordi 

Galetes de vainilla decorades en glaça

Protagonistes de la llegenda

El Drac i la Princesa: Un terrible drac assetjava el poble, que sortejava habitants per apaivagar-lo fins que la sort va assenyalar la princesa.

El Cavaller: Sant Jordi, muntat en un cavall blanc, va intervenir en el moment crític, travessant el drac amb la llança.

La Rosa: De la sang del monstre va créixer un roser, i el Jordi va regalar una rosa vermella a la princesa, simbolitzant l'amor i la victòria.

Galetes de vainilla decorades en pasta de sucre




Desenllaç

Tradició Catalana: El 23 d'abril, dia de Sant Jordi (patró de Catalunya), s'intercanvien llibres i roses.

Significat: Aquesta història combina la valentia del cavaller amb la cultura, coincidint també amb el Dia Internacional del Llibre.

Nota: si voleu saber com fer-les sota la foto teniu l'enllaç.

Bona diada de Sant Jordi🌹

Roses de merenga

Roses en piruleta especial Sant Jordi.

Per a fer les roses:

100 gr. de clares d'ou (Aprox. 4 ous)

200 gr. de sucre blanc

Un rajolí de suc de llimona

Colorant de gel

Palets de fusta

Per començar, posarem a escalfar al bany maria les clares d'ou i el sucre i amb unes varetes anirem remenant fins que el sucre es dissolgui.

A continuació afegim el rajolí de suc de llimona i amb una batedora de varetes comencem a batre fins que ens quedi una merenga consistent.

Un cop aconseguit la merenga el retirem del bany maria i continuem batent fins que el bol es refredi.

Quan donem la volta al bol i la merenga no caigui sabrem que està llest.

Seguidament separarem la merenga en tants bols com colors volguem fer.

Un cop separada la merenga afegim el colorant i ho barregem bé amb ajuda d'unes varetes.

A continuació ho posem en una màniga pastissera amb broquet estrellat, jo utilitzo la 2D de wilton.

Sobre una safata coberta amb paper de forn posem separats els palets per a cake pops i fem les roses sobre les puntes dels palets.

Començarem fent un cercle des del centre cap a fora.

Quan ja les tinguem totes les enfornem durant una hora a 100°C.

Transcorregut el temps les traurem del forn i les deixarem refredar sobre una reixeta.