Sant Jordi

La llegenda de Sant Jordi 

Galetes de vainilla decorades en glaça

Protagonistes de la llegenda

El Drac i la Princesa: Un terrible drac assetjava el poble, que sortejava habitants per apaivagar-lo fins que la sort va assenyalar la princesa.

El Cavaller: Sant Jordi, muntat en un cavall blanc, va intervenir en el moment crític, travessant el drac amb la llança.

La Rosa: De la sang del monstre va créixer un roser, i el Jordi va regalar una rosa vermella a la princesa, simbolitzant l'amor i la victòria.

Galetes de vainilla decorades en pasta de sucre




Desenllaç

Tradició Catalana: El 23 d'abril, dia de Sant Jordi (patró de Catalunya), s'intercanvien llibres i roses.

Significat: Aquesta història combina la valentia del cavaller amb la cultura, coincidint també amb el Dia Internacional del Llibre.

Nota: si voleu saber com fer-les sota la foto teniu l'enllaç.

Bona diada de Sant Jordi🌹

Les galetes de Pasqua

La tradició de fer galetes a Pasqua és una evolució de costums antics relacionats amb la fi de la Quaresma i la celebració de la vida nova. Encara que les veiem avui com una activitat divertida i creativa, el seu origen té arrels històriques i religioses.

Celebració de la fi del dejuni: Després de la Quaresma, es tornaven a fer servir ingredients "rics" (ous, sucre, greix) que havien estat prohibits, celebrant l'abundància amb dolços.

Evolució de l'ou de Pasqua: El que va començar com a ous reals decorats va derivar en ous de xocolata i, finalment, en galetes amb formes simbòliques (conills, flors) fàcils de compartir. 

  

Diferents stils de fer unes boniques galetes per a Pasqua

Galetes de vainilla pintades amb colors alimentaris

Renaixement i família: El conill i ou simbolitzen la vida nova i la primavera. Avui, enfornar és una manera d'unir la família i fomentar la creativitat dels nens.

Galetes de vainilla amb incrustacions de massa acolorida

Galetes de vainilla farcides de xocolata

Galetes de vainilla amb fondant i paper de sucre

Galetes de vainilla amb glassa i paper de sucre

Desitjo que us hagi servit d'inspiració.

Bona Pasqua.

Galetes d'encaix

Unes precioses galetes d'encaix, ideals per regalar o simplement per tenir a casa quan vénen convidats.

INGREDIENTS

250 gr. de mantega a temperatura ambient

125 gr. de sucre glas

325 gr. de farina

1 cdta. d'extracte de vainilla

5 gr. de llevat Royal

ELABORACIÓ

Tamisem la farina amb ell llevat. Reservem.

Batem la mantega i anem afegint cullerada a cullerada el sucre glacé sense deixar de batre.

Continuem batent i incorporem l'extracte de vainilla.

Afegim la farina i barregem amb una espàtula.

Retirem la massa de l'bol, l'estirem amb un corró de guies, i deixem reposar estirada sobre una safata a la nevera uns 30 minuts.

Preescalfem el forn a 180ºC.

Traiem la massa de la nevera i procedim a tallar amb els talladors passant després a la safata d'enfornar.

Un cop haguem acabat amb la decoració, posem al forn a 180 º C uns 15 minuts o fins que vegeu que les vores comencen a daurar-se. En aquest moment, retirem de l'forn i deixem que refredin sobre una reixeta.

Queden precioses..