De mousse de llimona segur que coneixeu més d'una recepta, ho podeu fer amb nata muntada, amb formatge fresc, amb iogurt, amb clares d'ou… Però en aquesta versió només necessitem 4 ingredients, un bol, una batedora i el seu got. Apunta els ingredients! Abans del que imagines, estaràs gaudint del teu mousse de llimona.
Ingredients:
2 o 3 llimones
50 ml.nata per muntar (mínim 35% de matèria grassa)
80 gr. de sucre
500 gr. iogurt natural
Elaboració:
Esprem les llimones i cola el suc per eliminar llavors i restes de polpa. Reserva.
Assegureu-vos que la nata estigui ben freda. Bat amb el sucre fins a obtenir una nata completament muntada i ferma.
En un bol a part, barreja el yoyur amb el suc de llimona a poc a poc fins que estiguin completament integrats.
Incorpora la barreja de iogurt i llimona a la nata muntada a diverses tandes. Usa moviments envoltants per mantenir la textura airejada i esponjosa de la mousse.
Omple els gotets individuals amb la mousse. Pots fer servir una màniga pastissera o una cullera per repartir la barreja de manera uniforme.
Deixa reposar a la nevera durant 2 hores abans de servir.
