Pasta de full (dolçs o salat)

Avui tenim dues receptes en una, perquè pot ser salada o dolça, segons t'agradi més o depenent de l'ocasió.

Un cop més, utilitzarem la massa de pasta de full, per a aquesta recepta, la pots fer tu mateixa, encara que és una mica laboriosa o simplement comprar-la preparada, que igualment es molt bona.

Tant si ets de dolç, com de salat tens, moltes opcions, (xocolata, crema, fruita seca, mel ..) oh (pernil, formatge, sobrassada, salmó, pebrot ...).

Bé¡¡¡ ja veus que fàcil és, només necessites massa de pasta de full i el farciment que triïs.

Si vols fer cargols, hauràs de estendre la massa, cobrir-la amb el farcit i enrotllar-la tota en la mateixa direcció.

Per a les palmeres, igualment estendre la massa, cobrir-la amb el farcit i enrotllar els dos costats al mateix temps i cap al centre.

Sempre es enrotlla per la part més llarga de la pasta fullada.

Un cop tinguem els rotllos fets, és millor tenir-los uns 15 minuts a la nevera, perquè la massa torni a tenir consistència i ens sigui més fàcil tallar-la a rodanxes de 1cm.

Prepararem una safata amb paper encerat i col·locarem les palmeretes o cargols que obtinguem dels rotllos.

Tindrem el forn preescalfat a 200 º.

I abans de posar-la al forn, perquè quedin d'un color mes bonic podem pinta-les amb ou batut.

Les tindrem al forn uns 15 minuts, o fins que estiguin ben daurades.

Cargols de xocolata  

Cargols de crema amb panses

Palmeretes de pernil i formatge

Palmeretes de pebrots i formatge

Trieu el farciment que trieu sempre estan boníssimes...