Pastís de taronja i xocolata

Ingredients

250 gr. de sucre

3 ous

1 taronja

100 gr. de mantega a temperatura ambient (i una mica més per greixar el motlle)

250 gr. de farina de rebosteria (i una mica més per empolsar el motlle)

1 iogurt natural

-------------------

200 gr. xocolata negra

65 gr.nata liquida

Preescalfeu el forn a 180 ºC.

Greixeu un motlle amb mantega i empolseu-ho lleugerament amb farina. Reserveu-ho.

Ratlleu una mica de pell de taronja ben rentada i extraieu-li el suc. Reserveu.

Bateu els ous amb el sucre fins a obtenir una barreja blanquinosa, uns 8-10 minuts.

Afegiu-hi la mantega fosa, el suc de la taronja i la ratlladura, remoure bé.

Incorporeu la farina amb llevat tamisada i barregeu.

Afegiu el iogurt i integreu-lo en la barreja.

Aboqueu la barreja en el motlle i colpegeu-lo suaument damunt del taulell perquè la massa es distribueixi bé, la superfície quedi regular i no es formin bombolles d'aire al bescuit (el motlle no s'ha d'omplir més de la meitat).

Fornegeu-ho uns 30 min.

Deixeu temperar, desemmotlleu i un cop fred.

Ara posarem a escalfar la nata en un cassó i tan aviat comenci a bullir apagarem el foc i afegirem la xocolata ben trossejada ho deixem reposar uns minuts i després remenarem fins que la xocolata quedi desfeta.

Ara amb cura la vessarem sobre el pa de pessic fins cobrir-lo totalment.

Com a decoració, al plat es poden afegir uns grills de taronja tallats al viu.